"La cucina brasiliana è un sogno realizzabile." La frase dello chef Alex Atala riassume la traiettoria del D.O.M. Creato in un momento in cui c'era poca conoscenza dei sapori del Brasile, D.O.M. è nato un progetto e oggi è una realtà. Una vera realtà che riverbera in tutto il mondo diffondendo ingredienti come açaí, jambu e tucupi. Non per immodestia ... per una missione.

Titolare di due stelle nella prestigiosa Guida Michelin, il D.O.M. è un ristorante unico, senza pretendere di essere eloquente. Al contrario, il suo messaggio è sintattico e struggente: lasciare la zona di comfort e proporre una nuova esperienza gastronomica, riscattando i sapori più autentici della cucina brasiliana sotto un look contemporaneo.