Chicha di riso

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Chicha di riso

22 de Janeiro de 2010 Cocktail, bevande, succhi di frutta e altre ricette di bevande
lavare il riso e lasciarlo a bagno per una notte in 2 tazze d'acqua. il giorno successivo scolatela e fatela cuocere con la stecca di cannella in 7 tazze d'acqua per circa 35 minuti, abbassatela dal fuoco e lasciatela riposare, quindi frullatela con lo zucchero, il latte, il sale e le essenze. raffreddare bene. servire con ghiaccio tritato e spolverare con cannella se vi piace.

Preparazione

  • 1 tazza di riso
  • 9 tazze d'acqua
  • 1 tazza di latte intero
  • 1 tazza di latte condensato
  • 1 tazza di latte evaporato
  • 1/2 cucchiaino di essenza di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 5 cucchiai di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 1 stecca di cannella

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