Preparazione

Preriscaldate il forno a 210 ° C. Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Cuocere la patata, la carota, la cipolla e il timo per 5 minuti o finché sono teneri. Aggiungere la carne e rosolare, mescolando continuamente, per 5 minuti. Aggiungere la farina e 1 cucchiaino di sale e mescolare per 1 minuto. Aggiungere 250 ml di acqua e cuocere per 3 minuti o finché il composto non si sarà addensato. Bello.
Aprire ogni blocco di pasta su un piano infarinato allo spessore di 3 mm. Taglia ciascuno in rettangoli di 40 cm x 24 cm. Taglia ciascuno in 8 rettangoli. Lasciando un bordo di 1,5 cm, mettere 2 cucchiai di ripieno a metà di ogni rettangolo. Spennellate leggermente i bordi con l'uovo sbattuto. Piegate la pasta e sigillate i bordi. Mettere su una teglia, spennellare con l'uovo e cuocere per 15 minuti o fino a doratura.

Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 sebago o wishe di patate, tritato finemente
  • 1 piccola carota tritata
  • 2 cipolle rosse piccole, tritate
  • 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
  • 250 g di carne macinata
  • 35 g (¼ di tazza) di farina 00
  • 2 blocchi di 375 g di pasta sfoglia
  • 1 uovo leggermente sbattuto con 2 cucchiaini d'acqua