Preparazione
Cuocete il riso in acqua condita con un pizzico di sale, la stecca di cannella e la scorza di limone.
Dopo il riso cotto, scolate l'acqua e mescolate il latte di cocco e lo zucchero.
Porta di nuovo a ebollizione fino a ottenere una crema, mescolando di tanto in tanto.
Togliere dal fuoco, mettere nelle ciotole, spolverare con cannella in polvere.
Servire freddo.
Dopo il riso cotto, scolate l'acqua e mescolate il latte di cocco e lo zucchero.
Porta di nuovo a ebollizione fino a ottenere una crema, mescolando di tanto in tanto.
Togliere dal fuoco, mettere nelle ciotole, spolverare con cannella in polvere.
Servire freddo.
Ingredienti
- buccia di 1 limone a fettine sottili
- 1 litro di latte di cocco
- 250 gr di zucchero
- 1 stecca di cannella
- 230 gr di riso
- q.b. acqua
- 1 pizzico di sale
- cannella in polvere
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