Preparazione

Preriscalda il forno a 200 ° C.
Posiziona 3 fogli di filo su una superficie di lavoro con il bordo lungo rivolto verso di te. Cospargere ogni sfoglia con ⅓ cucchiai di zucchero semolato, quindi impilare i fogli.
Distribuire ¼ delle ciliegie sul filo impilato in modo che copra ⅔ della sfoglia nel senso della larghezza.
Unire 75 g (⅓ tazza) di zucchero e 5 g di zucchero vanigliato e cospargere con le ciliegie. Arrotolare il filo per racchiudere il ripieno. Ripetere la procedura altre 3 volte con gli ingredienti rimanenti, quindi disporre i rotoli in una teglia unta d'olio (utilizzare una teglia della lunghezza di una teglia). Spennellare la parte superiore dei rotoli con olio.
Cuocere per 35-40 minuti o fino a quando la parte superiore non sarà dorata. Sfornare, coprire con uno strofinaccio umido pulito e lasciare agire per 15 minuti. Se preferisci la pasta frolla croccante, non coprire.
Spolverare con zucchero a velo per servire.

Ingredienti

  • 12 fogli sottili di pasta filo
  • 370 g di zucchero semolato
  • 700 g di amarene snocciolate
  • 20 g di zucchero vanigliato
  • olio di girasole, per spazzolare
  • zucchero a velo setacciato, per spolverare