Preparazione

Montare il burro con lo zucchero, aggiungere una ad una le uova, il latte e alla fine la farina setacciata con il lievito. Dovrebbe esserci una palla che esce dalle mani.
Si estende sulla sommità del tavolo in pietra lapidata, con uno spessore di circa 0,5 cm. Tagliare con un bicchiere e togliere il centro con un ditale, in modo che abbia la forma di una fetta.
Friggere in olio molto caldo. Scolatele su carta marrone e passatele in una miscela di zucchero e cannella.
Puoi anche passare attraverso uno sciroppo di cacao.

Ingredienti

  • 100 g di burro
  • 4 uova intere
  • 250gr di zucchero
  • ½ bicchiere di latte
  • 0,5 kg di farina di frumento
  • 2 cucchiai di lievito in polvere
  • Olio per frittura q.b.
  • Zucchero e cannella q.b.