Preparazione

lavare le spighe di maiale e tagliarle a pennellate molto sottili, quindi metterle in ciotole o piatti e condirle con sale, pepe, spicchi d'aglio e coriandolo tritato, olio e aceto.

Ingredienti

  • 2 orecchie di maiale cotte
  • 3 spicchi d'aglio
  • coriandolo fresco tritato
  • sale, pepe, olio e aceto q.b.