Preparazione

Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio, aggiungere l'aglio e il maiale e friggere, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando la carne non è dorata, per circa 5-7 minuti.
Aggiungere i peperoni, le cipolle, la salsa di pesce, la passata di pomodoro, i gamberi e il riso e mescolare bene con il cucchiaio di legno per 3 min. a fuoco medio, per unire.
guarnire con le uova sbattute e mescolare leggermente. coprire e cuocere da 2 a 3 min. di più, mescolando una o due volte.

Ingredienti

  • uova leggermente sbattute 2
  • riso cotto a grani lunghi 8 tazze
  • gamberetti piccoli, pelati e cotti 400 g
  • passata di pomodoro 4 cucchiai.
  • salsa tai di pesce 4 cucchiai.
  • cipolle verdi 4
  • peperoni verdi tritati 1
  • peperoni rossi tritati 1
  • filetto di maiale tritato 400 g
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • olio 2 cucchiai.