Gamberetti Bangkok

Mettere i gamberi e la pancetta nel robot da cucina e sbattere, man mano che si aggiunge il succo di limone, fino ad ottenere una pasta omogenea.
riscaldare la piastra al massimo. nel frattempo la pasta esce e si unisce, mescolando con il cucchiaio, il pepe macinato e l'aglio.
ungere una superficie liscia, distribuire la pasta per circa 4-5 min. di spessore e, con il tagliapasta, anch'esso unto d'olio, tagliare i dischi.
quindi aggiungere l'impasto avanzato, distribuendo nuovamente l'impasto e procedere come al passaggio precedente.
Quindi spennellate la griglia con un filo d'olio e cuocete le frittelle su entrambi i lati fino a quando saranno leggermente dorate. rimuovere e servire.

Si consumano immergendole nel brodo di pesce, come la zuppa di anguilla, o in una salsa molto piccante, come la salsa agrodolce.