Preparazione

Condire il grongo con aglio, origano, sale e pepe. Lasciar riposare per 10 minuti. passare il pesce nel frullato di uova e riposare per altri 10 minuti. passare il pesce nella farina e friggerlo in olio ben caldo.

Ingredienti

  • per 4 persone
  • 4 fette di grongo
  • 1 aglio tritato
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • 1 uovo e mezzo sbattuto con sale e pepe
  • 1/4 tazza di farina
  • 1/2 tazza di olio
  • Sale e pepe a piacere