Preparazione

in una casseruola profonda mettere l'olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio schiacciati e 1 foglia di alloro. fate scaldare bene l'olio e unite la verza cotta (in acqua salata), ben scolata. attenzione che di solito salta l'olio quando metti la verza. la verza deve essere cotta a fuoco lento per non prendere e bisogna continuare a mescolare. quando sarà morbido unire la farina e l'aceto, mescolare bene, sempre mescolando e assaggiando il sale. È ottimo per accompagnare qualsiasi piatto e va servito subito dopo il concepimento (non asciugare).

Ingredienti

  • cavolo tagliato come brodo verde
  • olio d'oliva q.b.
  • 1 foglia di alloro
  • 3 spicchi d'aglio
  • farina q.b
  • aceto q.b.
  • sale