Preparazione
in una casseruola profonda mettere l'olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio schiacciati e 1 foglia di alloro. fate scaldare bene l'olio e unite la verza cotta (in acqua salata), ben scolata. attenzione che di solito salta l'olio quando metti la verza. la verza deve essere cotta a fuoco lento per non prendere e bisogna continuare a mescolare. quando sarà morbido unire la farina e l'aceto, mescolare bene, sempre mescolando e assaggiando il sale. È ottimo per accompagnare qualsiasi piatto e va servito subito dopo il concepimento (non asciugare).
Ingredienti
- cavolo tagliato come brodo verde
- olio d'oliva q.b.
- 1 foglia di alloro
- 3 spicchi d'aglio
- farina q.b
- aceto q.b.
- sale
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