Preparazione

Dopo aver sistemato e lavato il tonno, viene tagliato a pezzi e condito con sale e peperoncino.
Portare una padella sul fuoco con lo strutto e la cipolla tritata a soffriggere. Non appena la cipolla si sarà rosolata un po 'aggiungete il tonno.
Lasciate rosolare ancora un po 'e aggiungete il latte di cocco. Lasciar cuocere per circa 5 minuti e poi versare il torsolo sotto la pioggia.
Avvolgere bene e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Una volta pronto, servire subito.

Ingredienti

  • 200 gr di tonno fresco
  • 2 cucchiai colmi di strutto
  • 1 cipolla buona
  • 250 gr di tutolo di mais
  • 8 dl di latte di cocco
  • sale q.b.
  • piripiri q.s.