Preparazione

pelare i gamberi. lavate e scolate gli spinaci e privateli dei lunghi gambi. - Mettete le tagliatelle in acqua bollente e lasciate riposare per 3 minuti finché non saranno addensate e morbide; - scaldate l'olio in una casseruola e fate soffriggere la cipolla e lo zenzero a fuoco medio per 8 minuti, mescolando regolarmente - unite il peperoncino con il brodo, la salsa di soia e lo zucchero portando a ebollizione - abbassate la fiamma e portate a ebollizione per 15 minuti - unite l'erba cipollina - trasferite le tagliatelle in grandi ciotole e guarnite con i gamberi e le foglie di spinaci - versate il brodo bollente e servite subito - disponete i condimenti in piccoli contenitori al centro del tavolo, insieme a sale, pepe e zucchero.

Ingredienti

  • - 1/4 chilo di foglie di spinaci
  • - 1/2 chilo di tagliatelle
  • - 1/2 chilo di gamberi cotti
  • - 1 cucchiaio di olio
  • - 1 cipolla grande, tritata
  • - 1 pezzo di zenzero grattugiato
  • - 2 peperoncini rossi, tritati finemente
  • - 1 litro di brodo di pollo
  • - 2 cucchiai di salsa di soia
  • - 2 cucchiaini di zucchero di canna
  • - 4 erba cipollina tritata
  • - 2 cucchiai di aglio fritto
  • - 2 cucchiai di cipolla fritta
  • - 150 grammi di germogli di soia senza le punte
  • - 2 cucchiaini di peperoncino in scaglie
  • - 1 cucchiaio di aglio tritato