Preparazione
pelare i gamberi. lavate e scolate gli spinaci e privateli dei lunghi gambi. - Mettete le tagliatelle in acqua bollente e lasciate riposare per 3 minuti finché non saranno addensate e morbide; - scaldate l'olio in una casseruola e fate soffriggere la cipolla e lo zenzero a fuoco medio per 8 minuti, mescolando regolarmente - unite il peperoncino con il brodo, la salsa di soia e lo zucchero portando a ebollizione - abbassate la fiamma e portate a ebollizione per 15 minuti - unite l'erba cipollina - trasferite le tagliatelle in grandi ciotole e guarnite con i gamberi e le foglie di spinaci - versate il brodo bollente e servite subito - disponete i condimenti in piccoli contenitori al centro del tavolo, insieme a sale, pepe e zucchero.
Ingredienti
- - 1/4 chilo di foglie di spinaci
- - 1/2 chilo di tagliatelle
- - 1/2 chilo di gamberi cotti
- - 1 cucchiaio di olio
- - 1 cipolla grande, tritata
- - 1 pezzo di zenzero grattugiato
- - 2 peperoncini rossi, tritati finemente
- - 1 litro di brodo di pollo
- - 2 cucchiai di salsa di soia
- - 2 cucchiaini di zucchero di canna
- - 4 erba cipollina tritata
- - 2 cucchiai di aglio fritto
- - 2 cucchiai di cipolla fritta
- - 150 grammi di germogli di soia senza le punte
- - 2 cucchiaini di peperoncino in scaglie
- - 1 cucchiaio di aglio tritato
Commenti ( 0 )