Ricette Cataplana

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Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Cataplana di cozze

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
2 Kg di Cozze 1 cipolla grande 200 g di pomodoro maturo 4 spicchi d'aglio 1/2 peperone verde 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1 dl di olio d'oliva 1 foglia di alloro 1 bicchiere di vino bianco sale, pepe e prezzemolo q.b. ... Visualizza di più »

Cataplana di rana pescatrice, gambero e astice

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
400 gr di rana pescatrice 400 gr di vongole 8 gamberetti medi sgusciati senza involucro pulito 1 un astice da 600 a 800 grammi 2 strisce di peperone verde 2 strisce di peperone rosso 1 pomodoro non maturo o pomodoro in scatola 3 cipolle grandi 3 spicchi d'aglio q.b. corian ... Visualizza di più »

Cataplana di polpo con patate dolci

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 polpo intero 5 patate dolci 100 g di pancetta magra tagliata a cubetti 1 cipolla grande 1 peperone rosso 1 peperone verde 2 spicchi d'aglio arrotolati 1 peperoncino 1 foglia di alloro 1 dl di olio d'oliva 1 dl di brodo di cottura del polpo 1/2 bicchiere di vino bia ... Visualizza di più »

Polpo Cataplana

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 polpo intero pulito 700 g di patate 1 cipolla e 3 denti d'aglio 100 g di finocchio 1 carota 1 peperone rosso e 1 peperoncino 250 g di pomodori pelati sott'aceto 1 dl di olio d'oliva 50 ml dl di brodo di cottura del polpo 1 rametto di coriandolo Sale e pepe nero q.b. ... Visualizza di più »

Baccalà cataplana

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
500 g di merluzzo ammollato 500 g di vongole pulite 8 patate medie per cuocere 1/2 peperone rosso 1 zucchina 2 cipolle 1 foglia di alloro Vino bianco q.b. Olio extravergine d'oliva Margarina q.s. Prezzemolo e coriandolo q.b. Sale e pepe nero in grani q.b. ... Visualizza di più »

Pollo alla Cataplana

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Portogallo
1 limone 1 pollo 3 o 4 spicchi d'aglio 1 cucchiaio di paprika 1 cucchiaino di cumino macinato sale chili 300 g di scalogno 50 g di pancetta 1 lattina di pomodoro tagliato a pezzi 50 g di burro 1 mazzetto di prezzemolo 1 foglia di alloro ± 2 dl di vino bianco ... Visualizza di più »

Cataplana di maiale all'Alentejana

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
800 g di carne di maiale tagliata a cubetti 500 g di vongole fresche 6 spicchi d'aglio 2 cipolle 1 dl di olio d'oliva 3 dl di vino bianco 2 cucchiai di pasta al peperone dolce 1 cucchiaino di paprika 50 g di pancetta 100 g di chorizo Olive Verdi Denocciolate 1 ramett ... Visualizza di più »

Cataplana di Corvina

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
4 fette di pesce (corvina, rana pescatrice, zaffiro, pastinaca) 500gr di gamberetti 4 cipolle medie 2 pomodori 4 spicchi d'aglio 1 peperone rosso 1 peperone verde 500gr di patate a fette le fette 1 foglia di alloro Prezzemolo Olio d'oliva sale 1 dl di vino bianco ... Visualizza di più »

Cherne in Cataplana

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
500 gr di lombi di cernia già sistemati e senza lische 300 gr di vongole di buona qualità 6 mezze cozze sgusciate 3 pomodori molto maturi 2 cipolle grandi 4 spicchi d'aglio 1 peperoncino Prezzemolo Coriandolo 2 cucchiai di olio d'oliva sale ... Visualizza di più »

Cataplana di rana pescatrice

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
Per preparare questo piatto è necessario disporre di una padella chiamata cataplana. In caso contrario, puoi usare una pentola grande con un coperchio. 500 g di coda di rospo 500 g di patate 500 g di cipolle 500 g di pomodoro Pepe verde 1 dl di olio d'oliva 30 g di chicchi di cozze 150 g ... Visualizza di più »

Cataplana di rana pescatrice

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
Fette di coda di rospo 500 g Chicchi di gamberetti 300 g Peperone rosso 1/2 Peperone verde 1/2 Patate medie da 4 a 5 400 g di pomodoro pelato 2 cipolle grandi 5 spicchi d'aglio grandi 1 rametto di coriandolo Olio d'oliva e vino bianco Sale grosso e piri-piri. ... Visualizza di più »

Cataplana in stile algarviano

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
1 foglia di alloro 1 mazzetto di prezzemolo 100 g di cipolla affettata 100 ml di olio d'oliva 150 g di vongole 150 g di gamberi crudi pelati 150 g di pomodoro maturo (senza pelle e senza semi) 200 g di patate 200 g di lonza di rana pescatrice 200 g di orata pulita e disossata 3 spicchi d'a ... Visualizza di più »

Vongole della Cataplana

: Ricette di: Frutti di mare
:Ricette di: Portogallo
1 kg di vongole 3 cipolle 150 g di prosciutto 150 g di prosciutto 150 g di chorizo 50 g di burro paprika, piri-piri, prezzemolo tritato q.b. ... Visualizza di più »

Cataplana ai frutti di mare

: Ricette di: Frutti di mare
:Ricette di: Portogallo
cosce di granchio congelate gamberetti pelati gamberi cozze vongole 1 lattina di pomodoro già tagliato 1 peperone rosso 1 peperone verde olio d'oliva vino bianco piripiri paprica biondo coriandolo cipolla affettata aglio tritato sale e pepe. ... Visualizza di più »