Ricette Del Piatto Della Pernice

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Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Pernice al Convento di Cartuxa

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Portogallo
1 pernice 80 ml di olio d'oliva 0,5 l di vino bianco 1 chiodo di garofano pepe in grani q.b. 2 spicchi d'aglio q.b. 1 foglia di alloro 1 ramo di odori 16 ml di aceto 1 cipolla media 1/2 fette di carota sale farina q.b ... Visualizza di più »

Riso Starna alla Fialho

: Ricette di: Caccia
:Ricette di: Portogallo
2 pernici pulite 80gr di prosciutto 1 salsiccia fresca, non rancida 5 o 6 pomodori maturi 500gr di riso 3 cucchiai di burro 4 spicchi d'aglio chili Prezzemolo tritato Chiodi di garofano 2 dl di vino rosso 2 foglie di alloro 3 cipollotti Sale e pepe ... Visualizza di più »

Zuppa di pernice

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Alentejo Portogallo
1 pernice 1 un po 'di prosciutto affumicato o sale 1 cipolla 1/2 ciotola di riso menta ... Visualizza di più »

Pernici stile Transpatagonica

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Argentina
3 pernici pulire le pernici lessare le pernici in aceto, sale e aglio. Aggiungere 1 brodo Knorr. Soffriggi 2 cipolle grandi e 3 spicchi d'aglio tritati. rosolare la pernice e aggiungere 3 pomodori, 2 peperoni, 1 tazza di riso il doppio, il brodo di zucca, 1 cucchiaio di estratto di pomodor ... Visualizza di più »

Pernice marinata

: Ricette di: Uccelli
:Ricette di: Argentina
4 pernici 1 testa d'aglio 3 foglie di alloro 1 mazzetto di timo 2 dl. vino bianco 6 dl. aceto di vino 2 dl. olio vergine d'oliva 2 dl. d'acqua Pepe chili sale ... Visualizza di più »

Pernice in umido

: Ricette di: Caccia
:Ricette di: Argentina
4 pernici 2 dl. olio vergine d'oliva 3 dl. vino bianco 6 spicchi d'aglio 300 grammi di cipolla 200 gr. di pomodoro 2 litri di brodo bianco 25 gr. Di farina 1 bouquet di erbe aromatiche (vedi erbe) alcuni grani di pepe 200 gr. carota ... Visualizza di più »

Perdíz Escabechada

: Ricette di: Caccia
:Ricette di: Spagna
4 pernici 2 dl. olio vergine d'oliva 3 dl. vino bianco 6 spicchi d'aglio 300 grammi di cipolla 200 gr. di pomodoro 2 litri di brodo bianco 25 gr. Di farina 1 bouquet di erbe aromatiche (vedi erbe) alcuni grani di pepe 200 gr. carota ... Visualizza di più »

Pernice rossa di Toledo in due consistenze e riduzione syrah

: Ricette di: Caccia
:Ricette di: Spagna
6 pernici 2 dl. brodo di pollo e verdure 3 dl. Syrah Wine 3 dl. vino bianco chardonnay 150 gr. funghi spugnole 2 germogli d'aglio giovani 6 rametti di timo fresco 1 dl. Succo d'oliva Casta cornicabra 1 dl. succo d'oliva casto aberquilla, Pepe, Sale. ... Visualizza di più »

Perdiz Escabechada

: Ricette di: Caccia
:Ricette di: Spagna
6 pernici 2 dl. brodo di pollo e verdure 3 dl. Syrah Wine 3 dl. vino bianco chardonnay 150 gr. funghi spugnole 2 germogli d'aglio giovani 6 rametti di timo fresco 1 dl. Succo d'oliva Casta cornicabra 1 dl. succo d'oliva casto aberquilla, Pepe, Sale. ... Visualizza di più »

Pernice Arrosto

: Ricette di: Caccia
:Ricette di: Portogallo
4 pernici; sale ; 8 cucchiai di olio d'oliva; 4 cucchiai di aceto ... Visualizza di più »