: Ricette di: Accompagnamenti
:Ricette di: Brasile
600 grammi di fagiolini cotti
500 grammi di carne secca dissalata, cotta e sminuzzata
200 grammi di pancetta tritata finemente
1 salsiccia affumicata ai peperoni, tritata
4 uova sode e tritate
6 spicchi d'aglio medio
2 cipolle medie, tritate
2 peperoncini, senza semi e tritati
2 tazze di erb ... Visualizza di più »
: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
Questa ricetta era ampiamente utilizzata nell'Alentejo inferiore e nelle montagne dell'Algarve da persone che lavoravano nei campi. Realizzato in pentole di terracotta o ghisa, cottura lenta, su fuoco di legna che gli ha dato un sapore speciale.
½ Lt di fagioli burro ammollati per una notte (si ... Visualizza di più »
: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Minas Gerais Brasile
4 tazze di fagioli rossi cotti (con brodo)
2 cucchiai di pasta d'aglio
2 cucchiai di grasso di pancetta
½ tazza di pancetta a dadini
1 pizzico di sale qb
Prezzemolo qb
Erba cipollina qb ... Visualizza di più »
: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Minas Gerais Brasile
1/2 kg di fagioli cotti senza condimento
2 cipolle crude grattugiate
farina di manioca
Pepe nero
1 cucchiaio di cachaça
2 uova sode
1/2 kg di salsiccia fritta o arrosto al forno
200 g di pancetta fritta a dadini
cavolo brasato ... Visualizza di più »
: Ricette di: Zuppe
:Ricette di: Portogallo
5 patate
4 carote
1 cipolla grande
1 porro
1 zucchina
1 pacchetto di fagiolini
2 aglio ... Visualizza di più »
: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
500 g di fagioli rossi secchi
400 g di costine
100 g di pancetta
250 g di stinco di maiale
1 scintille di maiale
1 orecchio di maiale
1 sanguinaccio
1 chorizo di carne
1 cavolo cappuccio
1 cavolo portoghese piccolo
1 cipolla grande
3 spicchi d'aglio
4 pomodori maturi
0,5 dl di pol ... Visualizza di più »
: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
250 g di orecchio di maiale
250 g di muso di maiale
1 scintilla
50 ml di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio
1 cipolla media
1 foglia di alloro
1/2 chorizo di carne
200 g di salpicão
200 g di prosciutto
1 dl di vino bianco
1 carota
1 cavolo portoghese piccolo
1/2 lombardo
500 g di fa ... Visualizza di più »
: Ricette di: Frutti di mare
:Ricette di: Portogallo
1/2 kg di carne di buccini
500 ml di fagioli di burro
20 cl di olio d'oliva
1 pomodoro maturo
1/2 peperone verde
1 cipolla grande
Erba cipollina (per fagioli)
200 g di carote
Prezzemolo
Sale qb
Coriandolo
Peperoncini o altra salsa piccante ... Visualizza di più »
: Ricette di: Riso
:Ricette di: Portogallo
350 gr di riso
1 barattolo di fagioli rossi cotti (piccoli)
1 cipolla tritata
3 spicchi d'aglio tritati
Foglie di alloro (2 o 3)
1/2 peperone rosso piccolo tagliato a cubetti
1 pomodoro a cubetti
1/4 di bicchiere di polpa di pomodoro
sale
chili
800 ml di brodo vegetale, di pesce o di carne ... Visualizza di più »
: Ricette di: Zuppe
:Ricette di: Portogallo
500 g di fagioli rossi secchi
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 foglia di alloro
1 cucchiaio da dessert di peperone dolce / paprika
olio d'oliva
sale ... Visualizza di più »
: Ricette di: Insalate
:Ricette di: Senegal
200 g (1 tazza) di fagioli dagli occhi neri, sciacquati e lasciati a bagno per una notte
2 pomodori maturi, privati dei semi, tritati finemente
2 cetrioli libanesi, privati dei semi, tritati finemente
1 peperone rosso, tritato
1 cipollotto, tritato
1 peperoncino verde lungo, tritato ... Visualizza di più »
: Ricette di: Accompagnamenti
:Ricette di: Cuba
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cipolla, tritata finemente
1 peperone verde, tritato finemente
2 spicchi d'aglio, tritati finemente
1 foglia di alloro fresca
½ cucchiaino di cumino macinato
2 cucchiai di aceto di vino rosso
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
200 g (1 tazza) di riso a grani ... Visualizza di più »
: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Mozambico
1 kg di riso
500 gr di fagioli di sorgo
3 noci di cocco
1 litro d'acqua
1 cucchiaino di sale ... Visualizza di più »
: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Mozambico
250 g di fagioli bianchi
100 g di pancetta
50 g di chorizo
1/2 dl di olio d'oliva
1 cucchiaio di burro
cipolla tritata
2 spicchi d'aglio tritati
2 pirroli "sacana" macinati
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
ramo di odori-prezzemolo e alloro
l kg di zampe di granchio
1/2 kg di gamberet ... Visualizza di più »
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