Ricette di piatti di cervo

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Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Spezzatino di cervo con fichi, prugne, cioccolato, brandy e vino porto

: Ricette di: Caccia
:Ricette di: Portogallo
500 grammi di cervo 100 grammi di funghi 1 cipolla 1 carota 3 spicchi d'aglio 1 peperone rosso 1 Pomodori disidratati tagliati a listarelle 2 patate 85% puro cioccolato cacao ½ tazza di brandy ½ bicchiere di porto 100 pignoni 3 fichi secchi (facoltativo) 2 prugne (opzionale) Farina d ... Visualizza di più »

Cervo (fritto a cubetti)

: Ricette di: Caccia
:Ricette di: Portogallo
300 grammi di bistecche di cervo Pepe q.b. Aglio in polvere q.b. Succo di 1 limone 500 grammi di patate da cuocere 1 cucchiaino di sale (+1 cucchiaino) 300 grammi di broccoli 2 cipolle tritate finemente le cipolle 1/2 sedano 150 grammi di carote a dadini 4 cucchiai di olio d'oliva 1 bicch ... Visualizza di più »

Stufato di cervo di montagna

: Ricette di: Caccia
:Ricette di: Portogallo
700 grammi di carne di cervo a dadini 2 cipolle tritate 7 spicchi d'aglio interi schiacciati 1 carota tritata funghi a piacere peperone rosso tritato Birra vino rosso Zafferano Timo Rosmarino Foglie di alloro Olio d'oliva Pepe nero sale ... Visualizza di più »

Cervi al forno con arancia

: Ricette di: Caccia
:Ricette di: Portogallo
1 kg di cervo 8 spicchi d'aglio schiacciati 2 cucchiai di sale 4 cucchiai di olio d'oliva Succo di 2 arance 1 cucchiaino di pepe ... Visualizza di più »

Cervo Arrosto

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Svizzera
Carne di cervo 600 g (1 lb 5 oz) di filetto di cervo 8 bacche di ginepro 2 foglie di alloro fresche 10 grani di pepe 1 peperoncino piccolo 20 g (¾ oz) di burro non salato 1 cucchiaio di olio d'oliva vergine sale marino grezzo salsa 1 bottiglia di buon vino rosso 50 ml (2 fl oz) di aceto ... Visualizza di più »

Bistecche di cervo

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Angola
500 gr di lonza di cervo 4 spicchi d'aglio sale q.b. gindungo q.s. 1 foglia di alloro 2 cucchiai di olio d'oliva 100 gr di strutto 1 limone ... Visualizza di più »

Cervo arrosto

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Durango Messico
1 cosciotto di cervo 1 tazza di panna 250 grammi di burro 250 grammi prosciutto crudo, affettato sale e pepe macinato ... Visualizza di più »

Filetto di cervo al vino rosso con salsa di mele cotogne e purea di mele

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Spagna
500 gr di lonza di cervo mezzo litro di vino rosso 2 carote 1 cipolla 1 mazzetto di erbe aromatiche 500 gr. mela renetta 50 gr. di burro 200 gr. di mele cotogne mezzo bicchiere di aceto di sherry 50 gr. di zucchero mezzo litro d'acqua. ... Visualizza di più »