Ricette di piatti tipici

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Ristoranti dove poter degustare le nostre ricette

Calamari ripieni alla pescatora

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
8 calamari (6 grandi e 2 o 3 più piccoli) Salsiccia di maiale affumicata (chouriça) 4 pomodori molto maturi 2 cipolle grandi 6 spicchi d'aglio 1 peperone rosso 2 foglie di alloro 20 cl di vino bianco olio d'oliva stuzzicadenti sale prezzemolo ... Visualizza di più »

Ceviche di gamberetti con mango

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Perù
350 g di gamberetti crudi 1 c. di sale da tè 1 gambo di sedano 1 c. di zuppa di capperi 1 peperoncino fresco 2 limoni 2 file 1 mango maturo 1 avocado maturo 1 bustina di foglie di rucola qb pepe ... Visualizza di più »

Ceviche peruviano

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Perù
cubetti di pesce crudo (corvina) Anelli di calamari precotti Polpo tritato precotto Gamberi precotti Pesce precotto Succo di limone Salsa piccante Peperone rosso tritato (senza semi) Cipolla rossa affettata sottilmente Coriandolo tritato sale Pepe bianco macinato ... Visualizza di più »

Ceviche di pesce dorato

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Perù
400 g di lonza di pesce dorato (senza pelle e senza lische) 1 cipolla rossa 1 c. di sale da tè 1 peperoncino fresco 4 file coriandolo fresco 4 foglie di lattuga ... Visualizza di più »

Açorda di pesce

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Algarve Portogallo
1 cipolla 3 spicchi d'aglio 700 g mix di crostacei sgusciati (gamberi, vongole, fasolari) Sale e pepe q.b. 300 g di pangrattato, tipo fatto in casa 1 dl di olio d'oliva 1/2 salsa di coriandolo 2 uova ... Visualizza di più »

Cataplana di Claudia (pollo)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
Gallina da campo, Chorizo, patata dolce, ceci, pere, timo 1 cucchiaio di acquavite di corbezzoli. Olio d'oliva ... Visualizza di più »

Moqueca di branzino

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Brasile
4 pezzi di branzino 2 cipolle tritate 4 pomodori a pezzetti 1 cucchiaino di paprika 1 succo di limone 6 aglio tritato condimento verde a piacere sale qb 5 cucchiai di olio d'oliva di buona qualità 1 tazza d'acqua ... Visualizza di più »

Baccalà con patate e cavolo cappuccio alla portoghese

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
4 fette di merluzzo ammollato 4 patate grandi 1 cavolo portoghese grande 4 carote 4 uova 4 spicchi d'aglio 2 dl di olio d'oliva 1 cucchiaino di aceto 1 foglia di alloro qb sale qb pepe ... Visualizza di più »

Uova in camicia con salsa di pomodoro

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 cipolla tritata 4 pomodori di media grandezza e maturi 1/2 peperone rosso 3 uova Erba cipollina (quantità a piacere) 1/2 cucchiaio di Piripiri Olio d'oliva Aceto di mele ... Visualizza di più »

Uova con formaggio in salsa di pomodoro

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
1 cucchiaio di cipolla Olio extravergine di oliva qb 1/2 tazze di salsa di pomodoro fatta in casa (pomodoro, cipolla e / o aglio) 2 unità di uovo di gallina crudo 1 fetta media di formaggio Minas Frescal Danube - Sale raffinato qb - Pepe nero in polvere qb - Origano secco qb ... Visualizza di più »

Kare Raisu (curry giapponese)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Giappone
1 kg di costine di maiale senza pelle 3 carote medie 3 patate dolci medie 1 peperone piccolo 1 cipolla 4 patate medie 3 cucchiai di ketchup 4 cucchiai di salsa di soia 4 cucchiai di salsa Worcestershire 1 compressa di curry sale (facoltativo) ... Visualizza di più »

Gamberetti Balchao (piatto della gastronomia di Goa)

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Goa India
1 kg di gamberi medi (puliti) 4 cucchiai di olio vegetale (colza o girasole) 2 grandi cipolle tritate 3 pomodori grandi tagliati senza pelle 2 cucchiai di pasta d'aglio o 10 spicchi d'aglio tritati 1 cucchiaio di pasta di zenzero o un pezzo di zenzero tritato. Da 10 a 12 peperoni rossi secchi ... Visualizza di più »

Cataplana di cozze

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
2 Kg di Cozze 1 cipolla grande 200 g di pomodoro maturo 4 spicchi d'aglio 1/2 peperone verde 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1 dl di olio d'oliva 1 foglia di alloro 1 bicchiere di vino bianco sale, pepe e prezzemolo q.b. ... Visualizza di più »

Cataplana di rana pescatrice, gambero e astice

: Ricette di: Piatti tipici
:Ricette di: Portogallo
400 gr di rana pescatrice 400 gr di vongole 8 gamberetti medi sgusciati senza involucro pulito 1 un astice da 600 a 800 grammi 2 strisce di peperone verde 2 strisce di peperone rosso 1 pomodoro non maturo o pomodoro in scatola 3 cipolle grandi 3 spicchi d'aglio q.b. corian ... Visualizza di più »