Primo, come è affettuosamente chiamato, è un ristorante specializzato in carne con tagli speciali di altissima qualità, preparati in parrilla, un arrosto di carne tradizionale argentino e uruguaiano, che ne accentua il sapore e ne preserva la consistenza. I tagli di carne più importanti sono: manzo Wagyu, Bife de Tira, Prime Rib, Bife de Chorizo, Bife del Primo, tagli esclusivi della casa e T-Bone.