Il ristorante è iniziato nel 2004 con Romário e un partner con la proposta di essere un ristorante di cucina popolare. Essere lui stesso il cuoco. Lui, che non aveva mai seguito corsi di gastronomia, utilizzava solo le conoscenze acquisite dalla nonna, Dona Jovelina, che aveva una pensione. E fin da ragazzo aiutava la nonna a preparare le prelibatezze. Così ha imparato a cucinare in modo semplice.
Ogni giorno, come al solito, c'era un piatto diverso per l'opzione del giorno. Un certo giorno arrivò un cliente e chiese a Romário se non voleva preparare alcun piatto con i gamberetti e presto lui rispose che il giorno dopo l'avrebbe fatto. Così, Romário ha parlato con un amico, proprietario di un famoso ristorante giapponese, se poteva portare qualche chilo di gamberetti dal mercato di São Pedro a Niterói per preparare il piatto del giorno successivo. E così è stato. L'altro giorno, quando è arrivato quel cliente, il piatto del giorno era gamberetti e catupiry. Ed è stato il piatto che ha venduto di più. La settimana successiva, Romário ha ordinato altri gamberetti e ha preparato un Risotto ai gamberetti, che di nuovo era il piatto più venduto. Così, in quel momento, ha avuto un'intuizione, ha chiamato il suo compagno e gli ha proposto di specializzarsi in frutti di mare, tenendo presente che in città non c'erano ristoranti specializzati in questo. Nel tempo, i risultati si sono fatti vedere e hanno funzionato sempre di più. Romario e il suo compagno sono andati a Niterói il giovedì e hanno comprato sempre più gamberetti.