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Innaffia bene i mirtilli rossi, spremi il succo e mettilo in frigo. Versare sopra l'acqua calda dei frutti di bosco strizzati e portare a ebollizione a fuoco basso. Dopodiché scolatele al setaccio. Aggiungete lo zucchero e portate a ebollizione. Sciogliere l'amido in acqua bollita fredda e versare mescolando regolarmente, portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di mirtillo rosso mescolando accuratamente.
Preparazione
- 2 litri di acqua
- 1 tazza di mirtilli rossi
- 3/4 di tazza di zucchero
- 3 cucchiai di amido
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