Preparazione

se puede preparar el encurtido al cocinar las cebollitas o sancochándolas un poco para que queden más suaves, adicióneles azúcar, pimienta y sal.
las deja enfriar y las coloca en un frasco con vinagre hasta que tomen un color rosado, si las desea picantes le adiciona un ají picadito en el momento de cocinarlas o cuando las vierta directamente en el vinagre.

Ingredienti

  • 1 libra de cebollas cabezonas pequeñitas
  • 2 cabezas de ajo peladas y picadas finamente
  • 1 pizca de azúcar
  • 1pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta