Preparazione

Inizia condendo le bistecche con aglio e sale e lasciale riposare per almeno mezz'ora.

Sbattete l'uovo intero e passate i filetti nell'uovo e nel pangrattato.

In una padella scaldare bene l'olio e friggere i filetti fino a quando saranno dorati su entrambi i lati, scolarli su carta da cucina e scartarli in una pirofila.


Per preparare la salsa, soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere la salsa di pomodoro, il ketchup, la senape, il sale, il prezzemolo e l'erba cipollina, avvolgere e cuocere a fuoco lento fino a tritare finemente.

Versare la salsa finita sui filetti e spalmare il formaggio grattugiato sui filetti.

Cospargere un po 'di origano sul formaggio e infornare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Servire caldo e buon appetito!

Ingredienti

  • Base:
  • 1 kg di filetto mignon a filetti
  • 3 spicchi d'aglio
  • sale
  • 1 uovo
  • Briciole di pane
  • Petrolio
  • Salsa:
  • 1/2 cipolla tritata
  • 1 lattina di salsa di pomodoro, pelata (o salsa di pomodoro fatta in casa)
  • 1 cucchiaio (dolce) di salsa di pomodoro (o un pizzico di zucchero)
  • 1 cucchiaino di senape
  • Prezzemolo ed erba cipollina a piacere
  • Sale qb
  • Olio d'oliva
  • Montaggio:
  • Formaggio grattugiato
  • Origano