Preparazione
Inizia condendo le bistecche con aglio e sale e lasciale riposare per almeno mezz'ora.
Sbattete l'uovo intero e passate i filetti nell'uovo e nel pangrattato.
In una padella scaldare bene l'olio e friggere i filetti fino a quando saranno dorati su entrambi i lati, scolarli su carta da cucina e scartarli in una pirofila.
Per preparare la salsa, soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere la salsa di pomodoro, il ketchup, la senape, il sale, il prezzemolo e l'erba cipollina, avvolgere e cuocere a fuoco lento fino a tritare finemente.
Versare la salsa finita sui filetti e spalmare il formaggio grattugiato sui filetti.
Cospargere un po 'di origano sul formaggio e infornare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Servire caldo e buon appetito!
Sbattete l'uovo intero e passate i filetti nell'uovo e nel pangrattato.
In una padella scaldare bene l'olio e friggere i filetti fino a quando saranno dorati su entrambi i lati, scolarli su carta da cucina e scartarli in una pirofila.
Per preparare la salsa, soffriggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere la salsa di pomodoro, il ketchup, la senape, il sale, il prezzemolo e l'erba cipollina, avvolgere e cuocere a fuoco lento fino a tritare finemente.
Versare la salsa finita sui filetti e spalmare il formaggio grattugiato sui filetti.
Cospargere un po 'di origano sul formaggio e infornare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Servire caldo e buon appetito!
Ingredienti
- Base:
- 1 kg di filetto mignon a filetti
- 3 spicchi d'aglio
- sale
- 1 uovo
- Briciole di pane
- Petrolio
- Salsa:
- 1/2 cipolla tritata
- 1 lattina di salsa di pomodoro, pelata (o salsa di pomodoro fatta in casa)
- 1 cucchiaio (dolce) di salsa di pomodoro (o un pizzico di zucchero)
- 1 cucchiaino di senape
- Prezzemolo ed erba cipollina a piacere
- Sale qb
- Olio d'oliva
- Montaggio:
- Formaggio grattugiato
- Origano
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