Preparazione

Inizialmente, dobbiamo mescolare i filetti di pesce a fette, il succo di limone, l'aglio tritato, il pepe, il coriandolo tritato, il peperone giallo e il sedano tritato.

Lasciar riposare per 30 minuti

Regolate di sale e aggiungete la cipolla affettata.
Al momento di servire, versare la marinata sul ceviche.

Accompagnare il ceviche con patate dolci e peperone a fette.

Ingredienti

  • 400 g di filetto di pesce fresco (sogliola, branzino, orata, ecc.)
  • 1 cipolla rossa non troppo grande
  • 1 mazzetto di coriandolo
  • 1 peperoncino piccolo
  • marinata per ceviche
  • 1 limone
  • 1 limone
  • zenzero fresco
  • 2 spicchi d'aglio
  • sedano
  • sale q.b.