Preparazione
Aprire l'astice, pulirlo e pelarlo bene. Tagliare la carne cruda di aragosta a cubetti e marinare per 15 minuti nel succo di limone.
Aggiungere i restanti ingredienti tritati all'aragosta marinata, mescolare il tutto e condire con coriandolo, pepe rosa, fleur de sel e olio d'oliva a piacere. Infine aggiungete il latte di cocco.
Servire fresco e buon appetito!
Aggiungere i restanti ingredienti tritati all'aragosta marinata, mescolare il tutto e condire con coriandolo, pepe rosa, fleur de sel e olio d'oliva a piacere. Infine aggiungete il latte di cocco.
Servire fresco e buon appetito!
Ingredienti
- Ceviche di aragosta
- 200 g di aragosta fresca (a dadini)
- 6 file di succo
- Succo di 2 limoni
- 10 pomodorini a pezzetti
- 4 scalogni tritati
- 1 tazza di olio d'oliva
- 250 ml di latte di cocco
- pepe rosa
- fiore di sale
- Coriandolo
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