Preparazione

Aprire l'astice, pulirlo e pelarlo bene. Tagliare la carne cruda di aragosta a cubetti e marinare per 15 minuti nel succo di limone.

Aggiungere i restanti ingredienti tritati all'aragosta marinata, mescolare il tutto e condire con coriandolo, pepe rosa, fleur de sel e olio d'oliva a piacere. Infine aggiungete il latte di cocco.

Servire fresco e buon appetito!

Ingredienti

  • Ceviche di aragosta
  • 200 g di aragosta fresca (a dadini)
  • 6 file di succo
  • Succo di 2 limoni
  • 10 pomodorini a pezzetti
  • 4 scalogni tritati
  • 1 tazza di olio d'oliva
  • 250 ml di latte di cocco
  • pepe rosa
  • fiore di sale
  • Coriandolo