Preparazione

Metti il ​​cetriolo in una ciotola. Cospargere abbondantemente con il sale marino e lasciare riposare per 10 minuti o finché non si ammorbidisce.
Nel frattempo, mettete gli ingredienti rimanenti in una ciotola e unite bene.
Risciacquare il sale dai cetrioli, quindi spremere delicatamente il liquido in eccesso. Metti in un barattolo. Versare il liquido di decapaggio, coprire e conservare in frigorifero per una notte prima di servire.

Ingredienti

  • 3 cetrioli piccoli, tagliati a fettine sottili con una mandolina
  • fiocchi di sale marino
  • 220 g (1 tazza) di zucchero bianco
  • 250 ml (1 tazza) di aceto bianco
  • 5 foglie di alloro
  • 20 grani di pepe nero interi
  • 1 cucchiaino di semi di senape gialla