Preparazione
Metti il cetriolo in una ciotola. Cospargere abbondantemente con il sale marino e lasciare riposare per 10 minuti o finché non si ammorbidisce.
Nel frattempo, mettete gli ingredienti rimanenti in una ciotola e unite bene.
Risciacquare il sale dai cetrioli, quindi spremere delicatamente il liquido in eccesso. Metti in un barattolo. Versare il liquido di decapaggio, coprire e conservare in frigorifero per una notte prima di servire.
Nel frattempo, mettete gli ingredienti rimanenti in una ciotola e unite bene.
Risciacquare il sale dai cetrioli, quindi spremere delicatamente il liquido in eccesso. Metti in un barattolo. Versare il liquido di decapaggio, coprire e conservare in frigorifero per una notte prima di servire.
Ingredienti
- 3 cetrioli piccoli, tagliati a fettine sottili con una mandolina
- fiocchi di sale marino
- 220 g (1 tazza) di zucchero bianco
- 250 ml (1 tazza) di aceto bianco
- 5 foglie di alloro
- 20 grani di pepe nero interi
- 1 cucchiaino di semi di senape gialla
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