Preparazione
Lessare le patate in acqua salata per 10 minuti o finché sono teneri. Scolateli e metteteli in una ciotola capiente.
Segna il knackwurst su entrambi i lati. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Cuocere il knackwurst per 5 minuti o finché non diventa dorato e caldo al centro. Affetta e aggiungi alle patate con i sottaceti.
Unire la maionese, la panna acida e la scorza e versare sopra il composto di patate. Lancia per combinare.
Aggiungere le uova e condire con sale e pepe. Servire caldo oa temperatura ambiente con rametti di aneto.
Segna il knackwurst su entrambi i lati. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Cuocere il knackwurst per 5 minuti o finché non diventa dorato e caldo al centro. Affetta e aggiungi alle patate con i sottaceti.
Unire la maionese, la panna acida e la scorza e versare sopra il composto di patate. Lancia per combinare.
Aggiungere le uova e condire con sale e pepe. Servire caldo oa temperatura ambiente con rametti di aneto.
Ingredienti
- 1 kg di patate pink eye o wishe, strofinate, tagliate a pezzi di 2,5 cm
- 3 knackwurst o wurstel affumicati a caldo come il kransky
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 6 sottaceti all'aneto, tritati
- 200 g di maionese all'uovo intero
- 200 g di panna acida
- ½ limone, scorza
- 3 uova mediamente sode, sbucciate, tagliate in quarti
- rametti di aneto, per servire
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