Preparazione

il siero di latte viene rimosso dagli yogurt e versato in una ciotola. il cetriolo viene pelato, grattato grossolanamente e gli scarti vengono mescolati con un po 'di sale. lasciarlo così per circa 10 minuti per rilasciare l'acqua. poi, il cetriolo viene "spremuto" attraverso un colino e aggiunto allo yogurt. l'aglio viene pressato o grattugiato molto finemente e anche aggiunto. quindi aggiungere l'olio e l'aceto, mescolare bene il tutto e aggiustare di sale. e per finire, il tocco da maestro (facoltativo): prendere 2 o 3 foglie di menta fresca, tagliarle a pezzetti molto piccoli e unirle all'insalata.

Ingredienti

  • 3 yogurt naturali,
  • 1/2 cetriolo,
  • Sale,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • 1 cucchiaio di aceto,
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva.