Preparazione
Metti i pomodori e il cetriolo su un piatto da portata. Coprite con filetti di acciughe, capperi, foglie di capperi e kefalotiri a scaglie. Cospargere con origano e condire con olio d'oliva per servire.
Ingredienti
- 2 cestini di pomodorini (400 g), tagliati a metà
- 1 cetriolo libanese affettato sottilmente
- 10 filetti di acciuga, scolati
- 50 g (½ tazza) di capperi, scolati
- 6 foglie di cappero, sciacquate, scolate
- ⅓ tazza di kefalotiri o kefalograviera rasati
- ½ cucchiaino di origano greco essiccato, leggermente schiacciato
- 60 ml (¼ tazza) di olio extravergine di oliva
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