Preparazione

Metti i pomodori e il cetriolo su un piatto da portata. Coprite con filetti di acciughe, capperi, foglie di capperi e kefalotiri a scaglie. Cospargere con origano e condire con olio d'oliva per servire.

Ingredienti

  • 2 cestini di pomodorini (400 g), tagliati a metà
  • 1 cetriolo libanese affettato sottilmente
  • 10 filetti di acciuga, scolati
  • 50 g (½ tazza) di capperi, scolati
  • 6 foglie di cappero, sciacquate, scolate
  • ⅓ tazza di kefalotiri o kefalograviera rasati
  • ½ cucchiaino di origano greco essiccato, leggermente schiacciato
  • 60 ml (¼ tazza) di olio extravergine di oliva