Preparazione

si mette sul fuoco il piloncillo con 1/2 lt. d'acqua.

Quando il miele prende la "punta a sfera" (cioè mettendo un po 'di miele nell'acqua, forma una palla consistente), aggiungete il cocco, fatelo bollire un po', versatelo negli stampini di carta oleata precedentemente rivestiti.

quando si raffredda, il prosciutto viene tagliato 10 x 5 cm.

descrizione: da 20 a 24 prosciutti

Ingredienti

  • 1 chilo di cocco fresco, grattugiato molto finemente
  • 2 chili di zucchero di canna