Preparazione

In una casseruola, inizia friggendo le costine di maiale in olio d'oliva fino a doratura e mettile da parte.

Pelare le carote, le patate e gli ignami e tagliarli a cubetti. Tagliare il peperone e la cipolla a listarelle. Mettere tutto in una padella, aggiungere le costine, coprire con acqua e cuocere.

Quando le verdure saranno cotte aggiungere le spezie: salsa di soia, salsa Worcestershire e curry in pastiglia. Cuocere per altri 10 minuti per addensare e affinare il sapore.

Servire con riso e buon appetito!

Ingredienti

  • 1 kg di costine di maiale senza pelle
  • 3 carote medie
  • 3 patate dolci medie
  • 1 peperone piccolo
  • 1 cipolla
  • 4 patate medie
  • 3 cucchiai di ketchup
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 4 cucchiai di salsa Worcestershire
  • 1 compressa di curry
  • sale (facoltativo)