Preparazione
prima facciamo la cipolla. Tagliarlo a julienne sottile e cuocerlo lentamente in padella con un filo d'olio e un po 'di sale. Quando sarà morbido e con un po 'di colore, aggiungete lo zucchero e mescolate. mettiamo da parte e riserviamo.
Saliamo i filetti di nasello, li passiamo nell'uovo e nella farina. soffriggere in abbondante olio fino a doratura. Scoliamo l'olio in eccesso su carta assorbente e montiamo il coperchio.
Saliamo i filetti di nasello, li passiamo nell'uovo e nella farina. soffriggere in abbondante olio fino a doratura. Scoliamo l'olio in eccesso su carta assorbente e montiamo il coperchio.
Ingredienti
- 4 lombi di nasello,
- 4 fette di pane,
- 1 cipolla,
- 1 cucchiaio di zucchero, 1 uovo,
- Farina,
- olio d'oliva
- Sale.
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