Tiramisù al limone

Mescolare il succo / succo di limone con il liquore nel piatto fondo e mettere a bagno le vaniglie, passandole velocemente nel composto, in modo che non si bagnino troppo e distribuirne metà nella fonte o nei bicchieri. riservare il resto per un altro strato / pavimento.
Rompi le uova e separa i tuorli dagli albumi, mettendoli in contenitori separati. quindi aggiungere lo zucchero ai tuorli, riservando un cucchiaio di zucchero e sbattere fino ad ottenere una crema giallo paglierino.
poi unire il mascarpone e due cucchiai di scorza, sempre sbattendo. poi, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto, con movimenti avvolgenti, unire la panna, dovrebbe essere una preparazione omogenea.
poi, unite agli albumi lo zucchero riservato e montateli fino a quando saranno ben sodi, che si possono formare delle punte, fino a che non saranno ben fermi. Quindi, delicatamente, con movimenti avvolgenti, dal basso verso l'alto, incorporateli nella preparazione precedente, fino ad ottenere una crema omogenea.
Quindi, spalmate metà della crema sullo strato di vaniglia, formate un altro strato con quelli che avete riservato, coprite con la panna rimasta e cospargete la scorza di limone sulla superficie. conservare in frigorifero per almeno 3 ore. prima di servire.

il limone può essere sostituito dall'arancia o dal mandarino.