Preparazione

Fare una farina con le fette di pane.

Condire l'intero pezzo di tonno con sale, pepe e olio d'oliva. Avvolgilo bene.

Versare il tonno sulla farina di pane, lasciandolo avvolgere da ogni lato del pezzo.

In una padella fate scaldare un filo d'olio d'oliva. Posizionare il tonno e sigillare ogni lato. Il tonno dovrebbe essere praticamente crudo.

In un'altra padella alta, soffriggere la cipolla, il pomodoro, i capperi, l'uvetta e le noci in olio d'oliva. Lasciate cuocere, mescolando energicamente la padella per due minuti.

Aggiungere il prezzemolo e il basilico, mescolando con un cucchiaio.

Sul fondo del piatto spennellare un po 'di pesto. Servire caldo e buon appetito!

Ingredienti

  • 1 grosso pezzo di tonno
  • 3 fette di pane
  • 1 cipolla rossa, tritata finemente
  • 3 pomodori
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 cucchiaio di uvetta
  • 1/2 tazza di noci tritate
  • 1/2 mazzetto di basilico
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • Pepe nero macinato
  • sale
  • Olio d'oliva abbondante