Preparazione
In una pentola lessate l'agnello, il petto di manzo, la lonza di maiale, la chalona, il pollo, il capretto e la carne essiccata. cuocere fino a quando tutte le carni sono cotte. infine, mettiamo un rametto di huacatay, un po 'di menta piperita e sale. mettere la pentola direttamente in tavola e servire nei piatti.
Ingredienti
- 1 pollo
- 1/2 chilo di carne di agnello
- 1/2 chilo di manzo
- 1/2 chilo di carne di maiale
- 250 grammi di chalona
- 100 grammi di carne secca
- 250 grammi di capretto
- huacatay
- menta piperita
- sale e pepe
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