Preparazione

lavar las frutillas y luego quitarles el cabito y las hojas (reservar algunas para decorar)
- procesar las frutillas con 4 cucharadas de azúcar
- batir la crema a punto chantilly con el azúcar restante. reservar un poco de crema para la decoración de la mousse.
- batir las claras a nieve.
- mezclar las frutillas con la crema y luego ir incorporando las claras, mientras se revuelve suavemente en forma envolvente.
- se puede presentar en copas, de cualquier forma llevar a la heladera unas 3 horas antes de servir

Ingredienti

  • frutillas, ½ k
  • crema de leche, 200 g
  • claras de huevo, 4
  • azúcar, 8 cucharadas