Preparazione

masa

1- procesar las galletas de miel junto con la manteca fundida, hasta formar una pasta.
2- tapizar aros del tamaño deseado, y cocinar en un horno a 170° c durante 8 minutos.
crema de chocolate

3- hervir la leche y junto con la crema de leche, la lavanda y el azúcar. dejar reposar durante 5 minutos.
4- volver a calentar y volcar sobre el chocolate picado pasando por un colador. mezclar hasta derretir el chocolate y agregar la gelatina hidratada y disuelta.
5- dejar que baje la temperatura y mezclar con la nata semibatida.
6- rellenar el molde. conservar en la heladera durante 2 horas.

Ingredienti

  • masa
  • galletas de miel 300 g
  • manteca 100 g
  • crema de chocolate
  • leche 50 cc
  • crema de leche 60 cc
  • azúcar 30 g
  • flores de lavanda 2 cditas
  • chocolate blanco 150 g
  • crema de leche semi batida 250 cc
  • gelatina sin sabor 7 g