Preparazione

Mettete le lenticchie a scottare in abbondante acqua salata. Riserva. Scottate la pasta in abbondante acqua salata con un filo d'olio. Riserva. Condire la carne con aglio, sale, pepe siriano. Rosolare nel burro, mescolando continuamente per essere molto sciolto. Attenzione!: Mescolare la pasta con la carne e metterla sul fuoco affinché la pasta abbia un buon sapore. Aggiungere le lenticchie e mettere sul fuoco per finire il piatto. Lasciare con un po 'di salsa. Separato, passare la cipolla lunga tagliata a fettine sottili (alla francese) nel burro. Adagiate le lenticchie nel piatto e sopra la cipolla quando andate in tavola. Servire caldo con pane libanese.

Ingredienti

  • 250 grammi di spaghetti
  • Pepe verde senza bruciare (facoltativo)
  • 500 grammi di carne macinata
  • 500 grammi di lenticchie
  • Cipolla francese
  • Aglio e sale qb
  • Pepe siriano
  • burro