Preparazione
Cuocere i tortellini secondo le istruzioni sulla confezione.
Preparare e cuocere la carota in acqua salata per qualche minuto fino a renderla morbida.
In una padella capiente, rosolare l'olio e la cipolla fino a quando non diventano traslucidi. Aggiungere il mais, i piselli, le carote e il prosciutto. Lasciar cuocere un po 'e aggiungere il vino e cuocere 2 o 3 minuti per ridurre la salsa. Aggiungere la panna, il parmigiano e il basilico.
Condite il tutto con sale e pepe e mescolate. Cuocere per accertare la salsa.
In quel momento unite i tortellini e fate cuocere per altri 2 o 3 minuti.
Servire caldo e buon appetito!
Preparare e cuocere la carota in acqua salata per qualche minuto fino a renderla morbida.
In una padella capiente, rosolare l'olio e la cipolla fino a quando non diventano traslucidi. Aggiungere il mais, i piselli, le carote e il prosciutto. Lasciar cuocere un po 'e aggiungere il vino e cuocere 2 o 3 minuti per ridurre la salsa. Aggiungere la panna, il parmigiano e il basilico.
Condite il tutto con sale e pepe e mescolate. Cuocere per accertare la salsa.
In quel momento unite i tortellini e fate cuocere per altri 2 o 3 minuti.
Servire caldo e buon appetito!
Ingredienti
- 100g di Tortellini Ricotta e Spinaci (1 confezione)
- 75 g di prosciutto a dadini
- 1 carota tagliata a cubetti
- 1/2 tazza di piselli surgelati
- 1/2 tazza di mais congelato
- 1/2 cipolla tritata
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1/3 di tazza di vino bianco
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 30ml di panna chiara / light per cucinare (io ho usato questi)
- Sale e pepe a piacere
- 3 foglie di basilico tritate
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