Preparazione
Cuocere gli spaghetti con un filo d'olio d'oliva. Portare i cubetti di pancetta a rosolare nel grasso stesso, in una padella e togliere il grasso. Versate la panna nel grasso e fate bollire a fuoco lento, in modo che si addensino. Condite con sale e pepe e aggiungete la pancetta. Disporre gli spaghetti su un piatto da portata, coprire con la salsa, spolverare con il formaggio grattugiato e servire subito.
Ingredienti
- 400 gr di spaghetti
- Olio d'oliva q.b.
- 150 gr di pancetta a dadini
- 2 dl di panna
- Sale e pepe nero appena macinato
- Parmigiano grattugiato q.b.
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