Preparazione

per fare l'impasto, mescolate tutti gli ingredienti in un frullatore. se diventa troppo denso, aggiungi ancora un po 'di latte. preparare 12 frittelle. cose. disporre le frittelle su un piatto refrattario, coprire con la besciamella. cospargere di parmigiano e noci, portando al forno caldo a dorare.
Riempimento
sbattere gli spinaci in un frullatore con la ricotta, il tuorlo, il parmigiano, il sale e la noce moscata. farcire e arrotolare le frittelle.
salsa
mescolare il latte con la farina, il burro e il sale e far addensare sul fuoco.
resa: 4 persone

Ingredienti

  • 1 tazza di latte
  • 2 uova
  • 100 g di farina di frumento
  • sale qb
  • Riempimento
  • 1/2 pacchetto di spinaci cotti e scolati
  • 150 g di ricotta
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale e noce moscata qb
  • salsa
  • 1/2 litro di latte
  • 1 cucchiaio di farina di frumento
  • 1 cucchiaio di burro
  • sale qb
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 4 cucchiai di noci tritate