Preparazione

Lasciate marinare i petti di tacchino, tagliati a filetti e listarelle finissime, in un composto composto da ¼ di litro di olio, la paprika dolce e i 6 spicchi d'aglio tritati insieme al cucchiaino di senape
Lo faremo macerare per una ventina di minuti
trascorso questo tempo la carne viene scolata
metteremo a scaldare il liquido di macerazione per soffriggere la parte bianca di 2 porri tagliati a julienne e poi aggiungere i filetti di tacchino
ora incorporeremo la farina e faremo soffriggere per circa cinque minuti
Copriremo con la birra in lattina e la lasceremo ridurre a metà
Alla fine, aggiungeremo il bicchiere di latte o panna liquida e faremo bollire lentamente tutto il set per otto minuti

Ingredienti

  • petto di tacchino tagliato a listarelle sottili: 700 grammi
  • olio: 1/4 litro
  • paprika dolce: 1 pizzico
  • aglio: 6 spicchi
  • senape: 1 cucchiaino
  • porri: 2 medi
  • farina: 1 cucchiaio e 1/2
  • birra: 1 lattina
  • panna liquida o latte: 1 bicchiere