Preparazione

precalentar el horno a 220°c (termostato 7-8).
espolvorear el pato con las especias y salar.
ponerlo en una fuente y meterlo en el horno durante 20 minutos.
sacarlo del horno y bajar éste a 180°c (termostato 6).
en un recipiente, mezclar la salsa de soja, el jenjibre, la miel y 1 cs de agua.
con ayuda de un pincel, pintar el pato con esta mezcla y meterlo al horno durante 5 minutos.
después, darle la vuelta y efectuar la misma operación. dejarlo 1 hora más.
cortar el pato, echar la salsa por encima y servir.

Ingredienti

  • 2 cs de cuatro especias
  • 1 pato
  • 4 cs de soja
  • 2 cs de jenjibre
  • 5 cs de miel líquida
  • sal