Preparazione

In una casseruola, scaldare l'olio. Rosolare un po 'le verdure e l'aglio, mettere da parte.
In una seconda casseruola, mescolate il brodo ei ceci, coprite e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Aggiungere le verdure e i condimenti, continuare la cottura a bassa temperatura per 30 minuti.
Mettere la zuppa, insieme al formaggio grattugiato, nelle ciotole. Per servire.

Ingredienti

  • 15 ml. Olio vegetale
  • 63 grammi di sedano tritato finemente
  • 53 grammi di carote tritate, bene
  • 80 grammi di cipolle tritate, bene
  • Due spicchi d'aglio, tritati finemente
  • Quattro tazze di brodo vegetale
  • Due tazze di ceci in scatola, scolati
  • 15 ml. Salsa chili
  • 15 ml. Succo di limone
  • 5 ml. Curry
  • ½ cucchiaino di sale
  • 80 grammi di formaggio grattugiato.