Preparazione

fare un condimento all'aglio con pepe e olio. poi si aggiunge l'acqua per cuocere la chochoca, il mais, l'orzo, il morón ei fagioli; la cottura di questi ingredienti dura 4 ore e trascorso questo tempo si aggiunge la carne e si cuoce per un'altra ora. il piatto è guarnito con prezzemolo tritato.

Ingredienti

  • • Fagioli
  • • morón
  • • a scatti
  • • igname (pelle di cinghiale)
  • • fagioli
  • • Mais
  • • portello
  • • orzo pelato
  • • aglio
  • • Sale e pepe a piacere