Preparazione
Macinate il cetriolo con il brodo e le patate fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungete la cagliata e un po 'di prezzemolo fresco. Condite con sale, pepe e zucchero e lasciate raffreddare per circa 30 minuti.
Servire in bicchieri da whisky e decorare con prezzemolo e crostini di pane.
Servire in bicchieri da whisky e decorare con prezzemolo e crostini di pane.
Ingredienti
- 2 unità di cetriolo senza semi tagliate a cubetti più grandi
- Circa. 200 ml di brodo
- 50 grammi di purè di patate
- 2 cucchiai di cagliata
- Un po 'di prezzemolo fresco
- Sale, pepe nero e zucchero a piacere
- Crostini da servire
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