Preparazione

La zucca si divide in pezzettini, si pulisce bene togliendo i semi, si gratta il dolce e si mette in una pentola capiente (se non ha dolce si sostituisce poi con lo zucchero di canna), con le due tazze d'acqua per fare il miele. La zucca è disposta in alto con il guscio rivolto verso l'alto. Coprite bene e lasciate più o meno 4 ore a fuoco basso. Deve essere conservato, cioè il miele deve essere un po 'denso.

Ingredienti

  • 1 zucca da 10 libbre
  • 2 mazzetti di dulce de rapadura (se sei fuori dal Nicaragua, puoi anche usare 5 libbre di zucchero di canna)
  • 2 tazze d'acqua
  • qualche bastoncino di cannella a piacere
  • qualche chiodo di garofano a piacere