Torrette dell'Honduras (fette d'oro)

torrejas (grissini):
sbattere i 5 albumi a neve fino a renderli ben fermi.
senza smettere di battere aggiungere le 5 fiamme. Quando questo è ben amalgamato, si aggiungono i 5 cucchiai di pinol e senza smettere di sbattere uno per uno.
Questo mix sembra un mix di pancake o (fritto).
Quindi l'olio viene preriscaldato in una padella ondulata, si versano 2 cucchiai di composto ma separati in modo che si formino dei piccoli panini quando questo è mezzo rosolato, si capovolge quando il pane è come una frittella, si toglie e si introduce in il litro di acqua bollente, in modo che l'olio voti poi viene tolto e scolato in un colino quindi posto su una coperta e pressato con esso per eliminare l'acqua che è stata assorbita.
quindi viene introdotto nel miele precedentemente preparato.
cuocete per circa 20 o 30 minuti, lasciate raffreddare e mettete in frigorifero.
pinol: mais tostato e cacao tostato, poi macinato con cannella (fino ad ottenere la consistenza della polvere).


suggerimenti
Se il miele è troppo denso, aggiungi 1/2 o 1 tazza di acqua prima di aggiungere i panini fritti.
il miele viene filtrato quando sarà bollito per evitare le stecche di cannella e gli spicchi.
i panini fritti vengono versati in acqua bollente per renderli più morbidi, ma si possono fare sul comal.
Viene servito freddo ed è un tipico dolce pasquale dell'Honduras.