Preparazione
Dopo aver messo i ceci in acqua la sera prima, cuoceteli per 50 minuti. si passano allo schiacciapatate e si mettono in una terrina insieme al purè di patate, le uova sbattute e l'origano, la cipolla tritata, il sale, il pepe e la farina e si mescola bene il tutto. Si preparano le crocchette e, dopo averle passate nella farina, si friggono in olio ben caldo fino a quando non saranno ben dorate.
Ingredienti
- 1 kg. Ceci.
- 500 gr. di purè di patate.
- 1 cipolla media, tritata.
- 2 uova sbattute
- 1 cucchiaio di origano.
- olio.
- Farina.
- sale e pepe.
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