Preparazione

Riscaldare la margarina in una padella, aggiungere i gamberi e i funghi, far rosolare per circa 6 minuti. Tenere caldo. Frullare l'aglio, il timo, il coriandolo e il basilico. Aggiungere l'olio d'oliva e sbattere ancora. Cuocete la pasta in acqua condita con sale, scolatela e mettetela in una ciotola da portata. Mescolare gamberi e funghi, servire immediatamente.

Ingredienti

  • 3 cucchiai di margarina
  • 450 gr di gamberi sgusciati
  • 120 gr di funghi arrotolati
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaio di timo fresco tritato
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato
  • 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 680 gr di fettuccine colorate